Kakaovafler (fuldkorn)

VAFLER og så af den lækre sunde slags. Denne udgave er en fuldkornsvariant og samtidig har den en lækker lækker smag af kakao. De er super gode som morgenmad og mellemmåltid, men også som en dessert til gæster (vi afprøvede dem fx i lørdags og serverede is, bær og karamel til). Nå men her får du opskriften, og har du ikke et vaffeljern, så kan dejen også bruges til små tykke pandekager.

MEN PAS PÅ - De er vanedannende ;-)

Ingredienser:

150 g havregryn

90 g. hvid hvedemel (fuldkorn) eller anden fuldkornsmel

40 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 æble (kernehuset fjernet)

1 lille banan

2 spsk. sirup

40-50 g. kakaopulver (den mørke til bagning - ikke Nesquick ;-)

1 drys salt

2 tsk. æbleeddike

2 æg

540 g skummetmælk/mandelmælk e.l.

Evt. fintrevet appelsinskal

1 spsk. smør til pensling

Kør havregryn til en mere mel-agtig konsistens på din foodprocessor eller i din blender.

Tilsæt herefter resten af de tørre ingredienser (bagepulver, salt, kakao) og herefter æg, eddike, æble, banan, sirup og så ca. halvdelen af mælken.

Kør nu det hele til en ensartet konsistens.

Herefter tilsættes den resterende mælk, og der køres endnu en gang til det hele er mixet godt.

Dejen har godt af at stå at trække i min. 30 min. inden vaflerne skal laves (Dejen kan sagtens laves i god tid fx dagen inden, og så bare stå på køl til du skal bruge den).

Vaffeljernet pensles med en anelse smeltet smør (jeg smelter smørret i mikrobølgeovnen, det tager 30 sek.). Kom herefter passende mængde dej på jernet (i min Tefal SnackCollector bliver der til 6 gange (dvs. 12 enkelte vafler). Det tager ca. 3-5 min. pr. omgang.

Vær opmærksom på, at de forskellige vaffeljern ikke er lige hurtige, og de varmer ikke lige kraftigt. Derfor må du prøve dig frem ift. tiden. Dog skal du undgå at åbne for jernet de første måske 3 min. indtil du er sikker på dejen ikke hænger fast mere.

TIP: Har du ikke et vaffeljern, så må du ikke føle dig snydt, men lav istedet pandekager ud af samme dej.

TIP: istedet for havregrynene kan du tilsætte samme mængde ekstra fuldkornsmel (fintmalet).

TIP: ønsker du en lidt sødere variant så tilsæt ekstra sirup eller lidt sødemiddel som fx sukrin (også hvis du er diabetiker)

Næringsindhold pr vaffel (ved 12 stk.): 153 kcal, 6,5 g. protein, 21 g. kulhydrat, 3,8 g. fedt.

NYESTE INDLÆG
ARKIV
FOLLOW ME
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

Eat To Perform

Fiilsvej 7

7500 Holstebro

info@eattoperform.dk

LOUISE LJUNGBERG

KOST- OG LIVSSTILS COACH 

Mobil: 61 33 39 31

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon